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15 novembre 2008 6 15 /11 /novembre /2008 00:39
Dans les épiceries asiatiques en France, on trouve des petites soupes chinoises qui se résument en général à des nouilles déshydratées et un petit sachet d'épices, un peu triste quoi.
En revanche je n'ai jamais vu ça :

jud à HiroshimaSoupe miso aux shijimi

jud à Hiroshima"oishii ne!!' = C'est bon hein !!

jud à HiroshimaDans ce petit bol, on trouve 2 sachets : un de pâte de miso (pâte de soja)

jud à HiroshimaEt les coquillages sous-vide

jud à HiroshimaOn verse d'abord le miso : une espèce de pâte orangée (on trouve aussi du miso rouge et du miso blanc, qui ne sont pas faits avec les mêmes ingrédients, parfois il y a plus d'orge ou de blé)

jud à HiroshimaPuis les coquillages

jud à HiroshimaEt voilà, le temps de faire bouillir l'eau dans la bouilloire, et on peut déguster une savoureuse soupe (il parait que la soupe miso aux shijimi est bonne pour les lendemain de cuite...)

jud à HiroshimaOn trouve également tout un autre tas de sortes de soupes miso (pour moins d'1 euro) : ci-dessus 1° aka-dashi : soupe au bouillon rouge et aux champignons nameko,  2° : soupe aux champignons, algue wakame, et lamelles d'omelette, bouillon à l'algue konbu (soupe sans miso), et 3° : soupe miso asari (clams), on trouve aussi des soupes à l'aubergine grillée, au poisson, au crabe....

jud à HiroshimaOn ouvre le sachet et on trouve ce petit cube (plutôt rectangulaire enfin bref), la soupe surgélee et sechée en même temps

jud à HiroshimaOn le met dans le bol

jud à HiroshimaEt une fois l'eau bouillante ajoutée, apparaissent les petits champignons et autres ingrédients en grandeur nature !

jud à Hiroshima
Et voilà ! Je ne suis pas sûre des qualité nutritives de ce genre de soupe mais en tous cas c'est très bon !!

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