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15 décembre 2009 2 15 /12 /décembre /2009 11:54
Ca a vraiment du bon d'avoir un pêcheur à la maison !
L'autre jour, de retour de pêche en bateau, il nous a ramener des Kawahagi (En anglais Thread-sail Filefish, en français j'ai rien trouvé..), un poisson qui coûte apparemment assez chez en restaurant.

jud à HiroshimaNous les avons mangés avec une soupe miso maison, une salade gobo/carottes, et une salade "à l'occidentale", accompagné de riz.

jud à HiroshimaCuit au saké, mirin, sauce sauja.

jud à HiroshimaEt en sashimi, accompagné de ponzu, momiji-oroshi (daikon rapé épicé), negi et du foie de la bête (qui est excellent)
(On mange également les sashimi de Fugu de cette manière)

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commentaires

pchan 16/12/2009 07:53


Bon ben comme d'habitude, tes articles "culinaires" donnent l'eau à la bouche.


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