Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 octobre 2009 2 27 /10 /octobre /2009 14:34
Quelques endroits sympas où j'ai eut l'occasion d'aller manger récemment :

1° - Pour un repas du midi (le soir c'est hors de prix.. en même j'étais invitée, héhé)
Un lieu typiquement traditionnel japonais, avec serveuse en kimono, musique trad' japonaise, et un chef ayant fait sa majeur exprérience à Kyoto, ville renomée pour la cuisine Kaiseki : cuisine traditionnelle et luxueuse, bien qu'apparamment très TRES épurée...)

J'ai oublié de prendre les sashimis en entrée preséntés sur glace sculptée, et les plats emballés de très jolis papiers ,rubans et feuilles d'arbres de saison.
Des jolis couleurs, aussi bien pour la vaisselle très variée que pour les aliments, des tas de saveurs et de textures, du chaud du froid, du cru du cuit, bref..
Après, très honnêtement, je ne peux pas dire que j'ai tout adoré, mais le plaisir visuel joue tellement que l'impression générale est plutôt bonne.

jud à Hiroshima jud à HiroshimaMyôga, tranche de saumon, yama-imo découpé en forme de feuille d'érable, racine de lotus, et konyaku (le konyaku même joli on m'en fait pas avaler, imaginez un bout de gras de viande refroidi, c'est l'impression en bouche)
Au 1er plan, des ginnan (graines de  gingko) et des petits beignets de poisson enrobés de je-ne-sais-quoi.

jud à Hiroshima
De la châtaigne, de la sato-imo, crevette et le reste ?, un peu de patate-douce, des tsukemono (genres de pickles japonais), du crabe, des soupes de champignons, tofu et  poisson au bouillon très clair; du riz au poisson et légumes, de l'omelette japonaise,  etc..jud à Hiroshima



2° - Un immense Izakaya décoré d'imitations d'estampes. C'est la 1ère fois que je rentrais dans un Izakaya aussi grand : des tas de petits chemins et ponts de bois et de cordes pour aller d'une pièce à l'autre.

jud à Hiroshima jud à Hiroshima jud à HiroshimaVous chamaillez pas les filles....

jud à Hiroshima jud à Hiroshima



3° - Et Makari-ya, un Teppan-yaki que des amis de Junn et Yuuko, ont ouvert récemment.
Quelques jours avant l'ouverture officielle, ils nous ont invitées toutes les 3 à venir goûter leurs plats pour les évaluer (gratuitement et avec les boissons en plus, héhé).
Junn est très forte pour ça, puisqu'elle donne son avis (bon ou mauvais) en toute franchise, tout en donnant des conseils pour améliorer le résultat. Je ne sais faire ni l'un ni l'autre mais ça me dérange pas de faire le cobaye par contre.

jud à Hiroshima jud à HiroshimaIkuma-kun

jud à HiroshimaOsamu-kun

jud à HiroshimaMe-rapelle-plus et Yuuko

jud à HiroshimaLe banc des juges avec Junn l'impitoyable au bout

jud à Hiroshima jud à Hiroshimaj'aime bien le plan de leur carte de visite..

Alors qu'est-ce qu'on y a mangé de bon ?

*じゃが塩辛いため (jaga shio-kara itame)
Pomme de terre et petits morceaux de poulpe très salé revenus dans du beurre : le moêlleux et la douceur de la pomme de terre au beurre se marient ârfaitement avec le salé du Shio-kara
*ビックロール (big roll)
Très fines tranches de porc, tomate, onion, poivron, fromage roulés dans une sorte de pâte à crêpe et couvert de sauce Aurore (mayo-ketchup en gros)
*山芋のふわとろ焼き (yama-imo no fuwatoro yaki)
Une sorte de crêpe avec du yama-imo fondant
*若鳥のカレー風味焼き (wakadori no karê fûmi yaki)
Des petits morceaux de poulet tendre façon curry à la plancha

Sinon, ils font comme dans tous les Teppanyaki (cuisson sur la plaque de métal); des okonomiyakis, des yaki-sobas, etc....

Partager cet article

Repost 0

commentaires

jud3030 29/10/2009 11:46


Alors, l'homme invisible c'est parce qu'apparemment la demoiselles se faisait arrêter dans la rue par des pervers qui lui disaient l'avoir vue en photo sur le blog d'une française, donc c'était
plus prudent de la cacher


pchan 28/10/2009 07:42


Hum, ça me donne les crocs toutes ces photos^^
Et puis un cuistot qui porte un t-shirt de RATM est une preuve de bon goût.


jud3030 28/10/2009 07:52


c'était pas ce qui avait de plus diététique, mais ça se mange sans forcer


Présentation

  • : Jud à Hiroshima
  • Jud à Hiroshima
  • : Ma vie quotidienne à Hiroshima depuis le 28 Juin 2007
  • Contact

C'est quoi ce blog ?

Ce blog n'est pas un site informatif sur le Japon, ce n'est pas un blog sur les mangas ni la J-Pop... C'est un roman-photo. Il s'adresse avant-tout à mes amis (la communauté Hiroshimarseille) et ma famille, c'est juste ma vie quotidienne à Hiroshima et quelques réflexions et anecdotes à propos de ce que j'observe ici mais WELCOME, ne vous gênez pas pour venir jeter un coup d'oeil ou laisser un commentaire.

Rechercher

LIENS

BLOGS / SITES HIROSHIMA


(JP) CARAT HIROSHIMA WEB MAGAZINE / BLOGS
(JP) Chapeaux SANSO (by Hide)
(EN / JP) DIRTY GENTLEMAN'S CLUB (by Susu)
(EN / JP) GET HIROSHIMA (Infos / Petites annonces)
(JP) HIROMAG (Mag / Portail / Blog)
(JP) KAIKO'S (By Eiji)
(EN) LITTLE FOREIGNER
(EN) WINDCHEATER
(JP) CHERRY

 

BLOGS JAPON


(Tokyo / FR) BAKAPULU
(Tokyo / EN) Benoa in Japan
(Japon / FR) Bulles de Japon
(FR) Clarence Boddicker's nasty diary
(Tokyo / FR) De peu pour faire un monde
(FR) DRINCK COLD
(Tokyo) FLO A TOKYO
(Tokyo - Fukuoka / FR) Fujijana
(Fukuoka / FR) Fuji la canaille

(Tokyo / FR) Issekinicho (BD/Photo)
(Tokyo / FR) Japan Through Blue Eyes
(Japon / FR) Japon : 2 ou 3 choses...
(Osaka / FR) JAPONWEIRD
(Tokyo / FR-JP) Julie Blanchin (BD)
(Tokyo / FR) KED-O-KILL
(Kyoto / FR) LA RIVIERE AUX CANARDS
(Tokyo / FR) L'écureuil volant dans l'espace
(Tokyo / FR) Le Japon
(Sapporo / FR) LE JAPON DE LA LICORNE
(FR) LE JAPON DE ROBERT PATRICK
(Japon / FR) Les autres japonais
Methodes de Japonais pour gaijins
(Nagoya / FR) Nagoya en français
(Shikoku / FR) OGI JIMA
(Tokyo / FR) PETIT QUOTIDIEN NIPPON Route 254
(Nagano / FR) Sakana
(Tokyo / FR) Sucre (BD)
(Tokyo / FR) Tokyo Blog
(Tokyo / FR) TOKYO MON AMOUR
(Tokyo / FR) Tokyo Obsession
(Kyoto / FR) Un bayashi au Japon
(Tokyo / FR) YOUR HERO DIES TODAY

BLOGS ECRITS PAR DES JAPONAIS


(Hiroshima / JP) CARAT HIROSHIMA WEB MAGAZINE
(Hiroshima /EN / JP) DIRTY GENTLEMAN'S CLUB (by Susu)
(Tokyo / JP) DUMB WITH YOU (by Yoshi)
(Japon / France / FR) France et Japon vus par une japonaise
(Hiroshima /JP) HIROMAG
(Hiroshima /JP) KAIKO'S (By Eiji)
(Nantes / Hiroshima) Rié Chocolat
(Algérie / FR) Réflexions sur le Japon
(Japon / FR) Tu m'empêches de dormir !

 

BLOGS COREE

 

Entre Tobu et Soju
Les petites coréanneries de Marie
Madame Choi
Valeuf Corée

 

DIVERS

 

Blogs expatriés (Portail) PAS POUR DES PRUNES
Delikts aka Dee JB (Music)
La Dame Noir (Music)
La revanche du site
Leslie Plée (BD)
Radio Grenouille 888 Marseille
VIRGO MUSIC (Music)
www.anaisetpedro.com (blog, bijoux, resto Marseille)
Dzzing (Alcaline / Marseille)
Disco Outcasts (Manchester)

 

 


MES AUTRES SITES


Ju-co.com, mon portfolio graphisme / webdesign
Hiroshimarseille (Mon 1er voyage au Japon, 2006)
Mon portfolio sur portfolio-graphiste.com

 

expatriation

Archives