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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 13:00
Ce lieu est un buffet situé dans le District 3 et fréquenté aussi bien par des Vietnamiens que par des expats. J'avais hâte de goûter à la cuisine vietnamienne dont on m'avait fait tant de louanges et je n'ai pas été déçue. C'est vraiment des saveurs nouvelles et suprenantes, plus que lorsque l'on goûte la cuisine japonaise pour la première fois, qui suprend elle aussi mais pour d'autres raisons (textures, aliments crus, etc..)
Plan du lieu

jud à Hiroshima jud à Hiroshima jud à Hiroshima jud à Hiroshima jud à Hiroshima jud à Hiroshima
On ne sait pas toujours exactement ce que l'on mange ni comment s'y prendre mais heureusement le staff vient en général vous préparer quelques plats ou vous montrer. Le principe revient quand même souvent à rouler divers ingrédients dans la salade ou dans une feuille de riz. On mélange beaucoup fruits et légumes, et on utilise de nombreuses herbes. Certaines sauces sont particulièrement épicées. Je recommande l'espèce de crêpe jaune (Banh Xeo) aromatisée à la noix de coco et fourrée avec des légumes, des crevettes etc..

jud à Hiroshima jud à Hiroshima

Les jus de fruits exotiques sont également un délice, j'ai adoré le jus de mangue / mangue verte. On peut aussi goûter à ces jus de noix de coco servis dans la coque que l'on peut acheter n'importe où dans la rue à une marchande ambulante.

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commentaires

senbei 26/11/2010 11:26


Clair que ça a l'air vraiment bon, pour le coup. Et punaise, des fruits, des FRUITS, quoi !? Où sont les fruits ici ? Mikan, pomme et Kaki, c'est fini.


jud3030 26/11/2010 11:40



Et encore on a pas eut le temps de tout goûter niveau fruit, mais c'était un régal, ici je me contente de mikan de temps en temps malheureusement...


Et la bouffe ça déchirait, pas trop adapté au palais japonais par contre, Daiji comme de nombreux japonais, déteste les feuilles de coriandre et comme ils en foutent un peu partout...



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