jud-hiroshima

Au Japon, vous le saviez déjà sûrement, on mange à la maison, et dans de nombreux restaurants, assis par terre, autour d'une table basse...

Il commence à faire bien froid dans les chaumières en ce milieu de Novembre, mais encore de très belles journées ensoleillées comme en témoignent ces photos prises sur ma terrasse ce matin.







Le practice de golf de pépé Zaima, oui même à 81 ans il continue de s'entraîner tous les après-midi par beau temps.Une jolie petite terrasse bien verte et vieillote dans l'immeuble en face, j'adore comme au Japon, les immeubles sont totalement déparayés entre eux, et même sur un même bâtiment, comme si on avait rapporté des pièces à différentes époques sans aucun souci de cohérence dans l'architecture (y a ceux qui n'aiment pas aussi), mais tous les styles se côtoient : contemporain voire expérimentale, genre années 50, style imitation européen..

Et voilà, c'est pas glamour, mais voilà à quoi peuvent servir ces chaussettes à 5 doigts de pied que tout le monde porte en hiver : à sortir sur la terrasse en tong sans avoir à enlever les chaussettes et se les geler, ou à ne pas avoir à enfiler de chaussures compliquées en gardant les chaussettes.
A l'intérieur des chaussures, moi je trouve ça super désagréable, mais avec des tongs, c'est impec en hiver.

Et voilà le linge étendu pour donner un petit côté Italie ou Provence, en même temps non, c'est bien japonais, ici les petits balcons (que l'on appelle "veranda") dont sont quasiment équipés tous les appartements, servent à étendre le linge. D'ailleurs une amie japonais vivant à Paris et s'étant récemment installée dans un appartement à terrasse a été bien surprise quand on lui a interdit d'y étendre son linge. (j'ai jamais bien compris les raisons, souci d'ordre ou d'esthétique ?)
En même ça m'est vraiment utile puisque ma machine-à-laver (d'occas) n'essore plus. (vous allez me dire "et qu'est-ce qu'on en a à...").. et ben les machines-à-laver japonaises C'EST DE LA MERDE!!!! oui on peut le dire, c'est le 3ème appartement que j'occupe depuis que je suis là, avec chaque fois une machine différente et l'espoir d'en voir une laver correctement diminuer.
Et je suis pas la seule à faire ce constat, le français que j'avais héberbé un temps, lors de sa 1ère machine me demande "et.... elle est comment ta machine?", j'ai tout de suite compris sa question et répondu "ben... japonaise" et lui "ha ouai ok... je vois.. ça lave pas et ça abîme les fringues".
Les amis de passage au Japon ont été eux aussi bien surpris à chaque fois.
Je ne sais pas si ça vient de la lessive ou de la machine, mais déjà le concept de laver à l'eau froide (oui les machines lavent à l'eau froide et n'ont quasiment pas de programme) je comprends pas trop.
En tous cas n'espérez pas enlever une tâche sur un vêtement ici. Le but d'une lessive ici se résume à redonner une odeur bien synthétique et à froisser au maximum le tissu. Je ne sais pas comment ça fait pour aussi abîmer si rapidement tous les vêtements, en 1 an et demi, il ne me reste quasiment rien de ceux que j'avais ramener de France.

Temakizushi : littéralement : sushi en rouleaux faits à la main.

L'autre soir Shinchan (qui va bientôt nous quitter pour aller vivre 1 an à Marseille) nous a préparé de quoi faire des temakizushi.
Il avait préparé des feuilles de nori (algue sèche), du riz, de l'omelette, du shiso, du concombre, de l'avocat, de l'oursin, du thon cru, de la daurade crue, de la seiche crue, du kompachi cru (je ne connais pas le nom en français), et des crevettes.
On se sert et on se roule ce qu'on veut dans la feuille d'algue. On peut ensuite accomoder avec avec du wasabi et de la sauce soja ou bien avec de la mayonnaise.