cuisine - nourriture

Asazuke au sel d'Ehime (Shikoku)

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

J'avais déjà préparé des pickles asazuke (qui sont prets en 1h contrairement aux tsukemno qui nécessitent une longue marinade), mais seulement avec des poudres douteuses achetées au 100yens shop. Comme récemment Pon m'a rapporté du sel asazuke d'un week-end...

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Sang de tortue et poudre de serpent

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Bon oui je sais c'est plein de toiles d'araignées, ça sent le renfermé ici, je repasse donc pour donner un petit coup de balai et arroser les plantes. Y a 2 mois à rattraper, mais je vais tout faire dans le désordre. Ha oui et bonne année. J'ai donc décidé...

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Rika es-tu là ?

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

_ Ouiiii ! et je vous ai ramené une belle surprise cette fois-ci !! J'ai nommé... LE FRUIT A NICHONS !! Ces fruits ou légumes, c'est flou, qui décoraient le comptoir de Last Tango in Paris sont connus sous divers noms : - フォックス・フフェイス（fox face）/ キツネの顔...

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Toboggan à nouilles

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

En ce dernier jour du mois d'Août, nous sommes allés faire une 流しそうめん (nagashi sômen) sur la terrasse de la pâtisserie Musim Panen. Le principe : on construit un énorme toboggan en bambou (celui-ci faisait entre 8 et 10m de long) On fait couler de l'eau...

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Super star du potager

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

voilà des "haricots triangles " d'Okinawa 三角豆 (sankakumamé), avec de la mayonnaise c'est un pur délice !! en tranparence on peut voir les petits grains du haricot et pourquoi triangle? ben quand on croque, ça fait un triangle..(avec un peu d'imaginat...

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Salades d'été aux nouilles du Conbini

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Pour les lunchs vite-fait, voilà des petites salades de nouilles froides que j'aime bien : Les nouilles avec la sauce et le karashi (moutarde jap) la garniture ; jambon, omelette, concombre, gingembre au vinaigre, pousse de soja, oeuf dur, et le truc...

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Bento saumon / ikura / omelette

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Un truc trop bon qui était en vente dans les Lawson y a quelques temps : saumon, oeufs de saumon et lanières d'omelette sur lit de riz. Je sais pas comment ça s'appelle, mais le concept me fait penser à l'oyako-don : poulet et oeuf sur lit de riz (oya...

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Et on fête le retour de la rubrique à Rika Zarai

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Mais qu'est-ce que c'est que ce fruit venu de l'espace ? Plus précisément du Kyushu, où Daiji les a cueillis lors de son dernier déplacement C'est un kawachibankan (河内晩柑 agrume du soir d'Hanoï, si j'en crois ce que m'indique Rikaichan), l'une de la centaine...

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Cuisine au Tofu à 豆匠 (tôshô)

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Il y a une dizaine de jours on m'a emmené manger le midi, dans ce restaurant au pied d'Hijiyama, derrière le temple d'Hijiyama. Quand on m'a annoncé qu'on allait mangé de la cuisine à base de tofu, j'imaginais les bols de blocs de tofu blanc arrivés les...

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Chasse et pêche

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Ca a vraiment du bon d'avoir un pêcheur à la maison ! L'autre jour, de retour de pêche en bateau, il nous a ramener des Kawahagi (En anglais Thread-sail Filefish, en français j'ai rien trouvé..), un poisson qui coûte apparemment assez chez en restaurant....

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