cuisine - nourriture

Le retour de la rubrique Rika Zaraï

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Pour continuer l'exploration des légumes japonais, voilà un incontournable : le negi ça prend de la place dans le frigo et dans le panier à course, mais les caissières vous demandent quand même l'autorisation de le plier en 2 avant de le mettre dans le...

Lire la suite

La rubrique à Rika Zaraï et les sprouts

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Voir le 1er épisode : les légumes de la 4e dimension Voilà un joli paquet mignon tout plein de ginnan, Vous avez déjà vu en France des petits pois ou des navets se payer des mines si guillerettes ? Voilà, on les fait griller à la poêle, on les décortique,...

Lire la suite

Les légumes de la 4ème dimension

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

En dehors de quelques légumes en commun avec la France (tomates, salade, pommes de terre, aubergine..) qui coûtent parfois assez cher et n'ont pas forcément exactement la même forme ni la même taille que chez nous (concombres, poivrons, aubergines et...

Lire la suite

Dans la rubrique Dinette cette semaine, les Ramen du Kyushu

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Pour les jours où on a pas le temps de cuisiner ou de sortir manger dehors, encore des soupes bien pratiques et pas mauvaises : ci-dessus, une spécialité de ramen du Kyushu, avec négi, nori et tranche de porc. Voilà les 4 petits sachets et mélanger à...

Lire la suite

Des marrons pour Christine

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Je n'en avais pas de vrais sous la main, mais pour te donner une idée de leur gueule (qu'est-ce qu'ils se marrent ici les marrons !) mais ils ont la même tête ceux qui sont vendus grillés dans la rue. 笑った栗 waratta kuri : les marrons qui rigolent, parce...

Lire la suite

Miso Soup

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Dans les épiceries asiatiques en France, on trouve des petites soupes chinoises qui se résument en général à des nouilles déshydratées et un petit sachet d'épices, un peu triste quoi. En revanche je n'ai jamais vu ça : Soupe miso aux shijimi "oishii ne!!'...

Lire la suite

Un bon jfrunch™

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Vous connaissez le principe du Brunch ? (Breakfast + Lunch) et bien je fais parfois ici des Jrunch (Japon + Breakfast + Lunch) voire des Jfrunch (Japon + France + Breakfast + Lunch). Il s'agissait cette fois-ci - du reste de soupe miso de la veille (aux...

Lire la suite

Petite correction...

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

Au cas ou des puristes passeraient par ici, ou tout simplement si certains voulaient des information justes : les champignons que nous avons utilisés dans le nabe n'étaient pas des shimeji mais des enoki.

Lire la suite

Rubrique Dinette

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

L'autre soir, avec les restes du frigo, je me suis fait une délicieuse soupe miso au sato imo (espèce de pomme de terre légèrement gluante mais délicieuse avec un arrière goût de chataîgne), daikon, négi, et un légume non identifié ressemblant plus ou...

Lire la suite

Ma cantine 食堂　(shokudo)

Cuisine - Nourriture

Par jud3030

J'ai une fois de plus été impressionnée par la note que j'ai payé en allant manger à midi dans ma "cantine" de quartier. - du chinchard frit - un bol de riz - des aubergines grillées - et un truc non identifié : 高野玉子とじ je ne sais pas du tout ce que c'est...

Lire la suite