vous reprendrez bien un peu de cartilage?

On connait la cuisine japonaise pour ses sushis, sa cuisine raffinée toute en dentelle...

Mais ils mangent aussi des brochettes de cartilage ! Ils raffolent d'abats en tous genre (tripes, intestins, foie cru...), de gras de viande grillé au barbecue, de peau de poulet ou de poisson grillé, de sashimis de cheval, d'oeil de poisson, de joue de poisson, d'arrêtes de poisson (on grignotte tout ce qui se trouve entre les arrêtes, quand le plat arrive sur la table on a l'impression que c'est des restes..)