Rubrique cuisine

Voilà mon repas de l'autre soir : salade de tofu, pousses d'épinards, myoga, tomate et sésame noir ; mekabu (une sorte d'algue qui se mange en salade avec une sauce, et des soba froides (nouilles de sarasin) à tremper dans une sauce spéciale avec un peu de wasabi, negi et nori (algue sèche)

Si vous vous préparez des soba, surtout ne jetez pas l'eau de cuisson !  Une fois les soba mangés, vous pouvez verser l'eau de cuisson chaude dans la sauce qui vous a servi à tremper vos soba, ça fait une soupe : c'est bon et il parait en plus que c'est bon pour la santé.

La rubrique cuisine risque de revenir de plus en plus puisque je viens de m'acheter 4 gros bouquins de cuisine japonaise.