Mes potes les légumes

Voilà du Gobo (je crois que ça se traduit par bardane). Encore un grand classique au Japon.
Ca un goût et une consistance qui se rapprochent pour moi de la racine de Lotus, mais comme ça ne vous dit peut-être pas grand chose, je dirai que ça tire sur la noisette. C'est assez ferme; c'est une racine assez fibreuse.
Ca doit bien mesurer dans les 50cm de longueur voire plus.
On en met dans la soupe miso par exemple, on peut aussi le manger en salade, souvent avec de la carotte, coupé en lanières.

Si ça vous interesse les légumes japonais, consultez ma rubrique "Cuisine, nourriture" je m'amuse depuis quelques temps à y repertorier les légumes que l'on trouve au Japon.

Comments

[yuko]

je voulaie dire ke j'adore tout ce que vous manger au japon car je suis une fan et j'ai des origines japonaise dans ma famille .situ voudraie bien me dire d'autre choses sur le japon que j'ignore siltoplait écris moi .

[jud3030]

Oui avec plaisir, mais ce sera sûrement plus facile si tu me poses des questions un peu plus précises