La rubrique à Rika Zaraï et les sprouts

Voir le 1er épisode : les légumes de la 4e dimension

Voilà un joli paquet mignon tout plein de ginnan,
Vous avez déjà vu en France des petits pois ou des navets se payer des mines si guillerettes ?

Voilà, on les fait griller à la poêle, on les décortique, un peu de sel, et c'est parti

et là, ce sont des sprouts, j'adore ce nom, des pousses de je ne sais quel plante, peut-être d'épinards... bon les fans de régimes macrobiotiques et autres sectes dans le genre pas la peine de venir me dire qu'on trouve aussi ça en France, on en trouve peut-être mais c'est loin d'être aussi commun qu'ici, ça court pas les Super U, et le prix n'est sûrement pas le même non plus (38 yens pour ceux là)

on coupe la touffe blanche en bas, et on peut manger ça comme on veut, je sais pas si c'est très réglementaire mais moi je mange ça en salade (on peut en mettre dans les nabe, les soupes, pour décorer les plats..)

et la version mini des sprouts, cette fois-ci des sprouts de broccoli

plus petits, mais plus chers, 100 yens ceux-là, mais parait que c'est 7 fois meilleurs pour la santé que le broccoli qui l'est déjà (attention, je vous avais averti, c'est la rubrique Rika Zaraï)

et enfin des Okura, que l'on appelle gombos je crois en France (apparemment c'est pas EXactement la même espèce)

voilà, une bonne pris en main, un duvet soyeux, une belle couleur vert bouteille, que dire de plus...

L'intérieur est rempli de petites graines et de ''slime", de matière gluante qui fait des petits fils comme le natto, c'est bon quand c'est bien frais et croquant mais ça devient infâme dès que ça ramolie un peu, parfois l'excès de gluant peut devenir pénible en bouche (ça reste comme coincé au fond de la gorge) mais sinon, comme tout ce qui est gluant, c'est aussi très bon pour la santé.
Je commence à savoir ce qui est "healthy" vu comme on me barratine pour me faire goûter des tas d'aliments non identifiés.

Comments

[Caro]

Etonnee que tu aies un oncle senegalais, pas vraiment non, surtout que dans ma famille aussi y'a pas mal de melanges des 4 coins du monde.

Je connais pas du tout la cuisine Senegalaise, les plats dont tu parles me sont inconnus. De toute facon, comme partout, en Afrique aussi chaque pays a ses propre plats et chaque region du pays aussi a sa specialite/maniere de preparer donc pas evident de tout connaitre (et de se souvenir du nom).

@Senbei: La pate de gari dont tu parle c'est le eba (du moins au Nigeria ca s'appelle comme ca). C'est juste du gari melange avec de l'eau chaude et on en fait une pate apres. Mange avec un bon stew ou de l'okro soup c'est un delice!

De la vraie cuisine africaine au Japon ca se trouve. J'avais vu un resto de nigerian qui se trouvait a Ameyoko et ils y vendent pas mal d'ingredients africains (plantain, gari etc). J'ai aussi vu un resto Somalien vers Naka-Meguro un jour, mais j'ai jamais tente celui la parce que je suis pas tres fan. Et puis c'est toujours la meme histoire, faut etre a Tokyo ou Osaka pour manger Africain. De toute facon la plupart des noirs au Japon sont des Africains donc forcement des restos y'en a, suffit juste de connaitre.

Vous m'avez tous mis l'eau a la bouche et tout ca me donne envie de retourner en Afrique rien que pour manger...

[Clarence Boddicker]

Bah voilà ! Une invit' dans un restau à 4000 JPY et le tour est joué. Et j'ajoute qu'en plus, si tu m'annonces un ristretto et de la grappa pour finir, je doperai la vitalité des lieux en y commettant des commentaires (ça risque de finir comme chez Senbei quoi !).

Bon, rassures-toi, ça comble pas toute ta dette, mais c'est un début ! Seulement, gaffe aux intérêts, je fais dans le crédit-revolving...

Clarence, l'addition est pour mademoiselle...

[jud3030]

Tu vas finir par me revenir cher, bouge pas, je vais installer un système de dons par paypal et je reviens

[senbei]

Pareil pour l'artichaut. J'ajouterais le fenouil pour ma part, qui me manque plus, puisque ça m'arrive de trouver des petits artichauts très durs (comme des fleurs de cardes, ou du chardon géant), sans commune mesure avec les violets de l'anchoïade, mais bon...le fenouil, c'est niet.

Ni dur, ni en bocaux. Que dalle.
Et le celeri-rave pareil, tiens.

C'est vrai que les bons restos italiens, tu les paye au moins 4000¥ .

[Robert Patrick]

"mais sinon, comme tout ce qui est gluant, c'est aussi très bon pour la santé."

Voilà, tu as tout compris.

[jud3030]

la vache! qu'est-ce que ça inspire les légumes! un record, 4 commentaires, je vais me lancer dans le blog agricole moi, y a un marché potentiel. Moi qui m'attendait encore à tomber sur des demandes
de remboursement..
Sinon, t'as vu, on a bien su me baratiner

[Senbei]

Ca m'apprendra à ne pas lire les commentaires avant de poster...
Redondance....

Les restos africains à tokyo, je cherche encore un authentique (que du fusion...pas d'attiéké, pas de foufou, pas de pate de garri, ni sauce feuille, ni sauce graines...rien).

Par contre, je fais du poulet arachide à la maison, parfois.

[jud3030]

Oui de toute façon des restos authentiques..., je cherche désespérément un resto italien raffiné qui propose autre chose que les éternelles spaghetti / pizza, avec de vrais ingrédients, de
l'artichaud (jamais vu au Japon, l'artichaud), apparemment ça existe mais il faut mettre le prix, et comme hasard, à Hiroshima ils sont en dehors de la ville donc il faut une voiture, jamais de la
vie qqun se sacrifiera pour passer la soirée sans boire et nous ramener sains et sauf au retour, donc je peux toujours pleurer