21 octobre 2008
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15:10
Naoki et sa femme Junn
L'autre soir avec Junn nous sommes restées à AUX DINING jusqu'à la fermeture. A la fermeture, Jun Kuma et Naoki se concoctent toujours de bonnes choses.
Ce soir, ils avaient fait des Nori Pasta : algues cuites dans l'huile d'olive et de l'ail avec des spaghetti. Le resultat était excellent !
18 octobre 2008
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12:13
Shiho
Choi Choi Ya est un lieu que je vous ai déjà présenté de nombreuses fois, mais je ne vous ai jamais réellement décrit l'ambiance.
Ce lieu ouvert il y a à peine plus d'1 an par Shiho est un espèce de "boui boui" à Tsukemen (spécialité d'Hiroshima : nouilles froides accompagnées de légumes froids, viande et oeuf que l'on trempe dans une sauce dont on choisit le niveau d'épices), situé au coeur de Nagarekawa, le quartier de nuit d'Hiroshima.
On y croise toute sorte de population : les amis, des bandes de salaryman éméchés qui viennent se remplir le ventre avant de rentrer à la maison, des yakuzas (dont certains comptent parmi les amis de la propriétaire), des hosts, des jeunes, des très vieux.. toutes les couches sociales s'y croisent.
A chaque fois que je m'y rends, j'attire inévitablement la curiosité (je n'y ai jamais croisé d'autres étrangers).
Si vous avez la seule image du japonais révérencieux, poli, coincé en tête, vous pourez voir à Choi Choi Ya tout l'opposé : des gens drôles, bavards, des personnages pleins de charisme.
Jusqu'à une certaine heure les gens restent encore assez timides, puis parfois avant de m"adresser la parole se renseignent d'abord à mon sujet auprès de Shiho, mais une fois cette barrière passée, les discussions ne s'arrêtent plus.
Les discussions sont assez drôles, je ne sais pour quelle raison ni dans quel but mais mes interlocuteurs s'efforcent de mettre au milieu de longues phrase tout en japonais 1 mot en anglais, souvent les chiffres ou les mots dont je n'ai pas besoin de traduction. Je ne sais pas si c'est pour me montrer qu'ils font un effort pour parler ce qu'ils pensent être ma langue, ou si c'est pour montrer qu'ils connaissent quand même quelques mots d'anglais, ou si vraiment ils pensent que ça va m'aider à mieux comprendre...
Je me suis souvent fait payé mes repas, l'autre soir 2 fois ! D'abord un ami d'Achico que l'on surnomme "papa", il n'a plus de dents (enfin une en bas, une en haut ce qui ne fait pas beaucoup) et me parle avec la main devant la bouche. L'autre soir, il a tenu a payer ma note et a même tendu un billet de plus à Shiho pour que je puisse boire des verres.
Ensuite est arrivé cet autre vieil homme (sur la photo ci-dessus), pas timide du tout, agent immobilier qui sortait des liasses de billets de ses poches. Il ne m'a pas laissé de répit ! N'arrêtant pas de dire "quelle beauté, et regardez moi cette belle peau blanche !" Il était presqu'un peu trop collant ce qui m'a poussé à le traiter de "sukebe" ou de "hentai" (2 mots pour dire "pervers"), son collègue a confirmé en le traitant d'"erojiji" ("vieux pervers"). Il est lui aussi parti en payant ce qui me restait sur la note !
On a bien rigolé lorsqu'il est sorti et que l'on s'est aperçu qu'il portait des Nike !!
13 octobre 2008
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13:41
Kana (la grande soeur de Daiji) et un de ses collègues de bureau.
A
vec l'Automne AUX DINING a sorti sa nouvelle carte : ci-dessus des crevettes cuisant dans l'huile d'olive et l'ail), elles sont servies en omelette au fromage, il y a également des gyozas "une-bouchée", une hamburger servi avec une nouvelle sauce, du poisson grillé de saison (du sanma en ce moment, espèce de maquereau japonais très fin et long), etc..
Jun et Naoki en train de terminer la préparation d'Okonomiyakis (la spécialité d'Hiroshima : on trouve des okonomiyakis dans d'autres villes mais sans soba, dans l'assiette du milieu l'okonomiyaki est fait avec des sobas épicées)
Nous avons mangé notre okonomiyaki à la vraie manière : directement sur la plaque et avec la spatule de métal.
A Koba
Susu et Kana
Kana et Daiji (son frère le plus mignon selon elle)
15 août 2008
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04:59
Repas dans un Izakaya après le match
Kiyo
Voilà un plat très prisé au Japon : la tête de poisson, ça a un peu une sale tête comme ça (ha ha ha je suis trop drôle, je meriterai presque de mettre un lol, ...lol) mais c'est délicieux, la chair est très grasse et parfumée, ultra moêlleuse, mais comme au Japon "dans le poisson, tout est bon"; notre charmante Kiyo a aussi mangé le gros oeil du poisson.
Anniversaire de Kuri-Kuri à Koba
Non ce n'est pas ce que vous pensez, c'est une poupée.. qui se gonfle, mais qui faisait partie d'une installation en expo à Koba et qu'on a empruntée pour tenir compagnie à notre ami Kuri-Kuri qui fêtait ses 34 ans et pour qui on n'avait pas prévu de cadeau, en fait avant d'arriver on ne savait pas que c'était son anniv.
Kuri-Kuri
7 août 2008
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12:06
Kiyo de retour pour les vacances à Hiroshima
Longue discussion entre Ben et Junn
Au comptoir de AUX dining
Matada qui lave le teppanyaki
Naoki
Susu
Jun
Ca rigole bien en cuisine...
Daiji
23 juillet 2008
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09:04
Retour à la version "normale" du blog. Le retour a été assez épuisant cette fois-ci, après 1 mois mouvementé en Europe (Barcelone / Marseille) où je n'étais pas revenu pendant 1 an, ce qui est un peu perturbant, les 12h d'avion (quasiment sans dormir) suivies de 5h de train, le décalage horaire et la chaleur insupportable due au fort taux d'humidité (35° minimum).
Yuko et Ushi
Akon
12 juin 2008
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01:59
A Koba pour l'anniversaire de Bom
La super-team : Susu, Ralph, moi et Daiji
Ralph et Susu
Bom! Happy Birthday !!!
Hiro (qui cherche toujours des clients en tant qu'accupuncteur, si vous êtes sur Hiroshima venez tester!!)
Vue du 2e étage de Koba
A 2UP
Daiji et Taka le patron
Miguel, un americain qui vit ici depuis maintenant 6 ans
Un tableau que j'ai acheté à Bims qui expose en ce moment à 2UP
10 juin 2008
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20:36
Ralph et Junn en train de se donner mutuellement des cours de français et Japonais
30 mai 2008
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C'est la 11ème année de ce bar au style surf et hawaii, Eiji, le patron est comme on peut s'en douter surfer...
Emoto au service
Eiji-san
Junn
Junn et Pon, qui a décidé de se mettre l'anglais (pour l'instant je lui ai enseigné des phrases de survie : I drink, I want to drink, I need a drink...)
23 mai 2008
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11:19
Un petit saut à Kaiko's où Susu travaillait ce soir
Jun et Matada
Susu au comptoir
Le goudron c'est bon....
Auto-portrait de Jun
On enfourche les vélos et c'est parti pour la suite
Petit bar où l'on peut manger des takoyakis (boules de pâte à crèê au poulpe et au gingembre) je me suis d'ailleurs complètement cramée la bouche !
Kuri-Kuri
Et comme on en a pris l'habitude récemment : des sushis à Ganko
Bonne nuit Jun