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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 16:45
jud à Hiroshima
Mami & Pon

jud à Hiroshima
Junn-chan

jud à Hiroshima
Plein de bonnes choses, du poisson, des raviolis, des nouilles..

jud à Hiroshima
Mami qui me dessine pendant que je la dessine en train de me dessiner... bref

jud à Hiroshima
jud à Hiroshima
Shiho de retour d'un camp à Kure
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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 11:37
jud à Hiroshima
A cette période, manger en terrasse est vraiment agréable, petit vent, pas encore de chaleur étouffante, juste ce qu'il faut.

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Eiji & Ru

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jud à Hiroshima
jud à Hiroshima
jud à Hiroshima
Junn

jud à Hiroshima
Usshi

jud à Hiroshima
Achico

jud à Hiroshima
jud à Hiroshima
jud à Hiroshima
jud à Hiroshima
jud à Hiroshima
jud à Hiroshima
jud à Hiroshima
jud à Hiroshima
jud à Hiroshima
Damio & Pon

jud à Hiroshima
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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 10:00
jud à Hiroshima
Michelle & Flo

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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 15:53
Un très bon resto italien (qui change des habituelles pâtes / pizza que l'on trouve habituellement)
jud à Hiroshima
Teru le chef, qui a fait de nombreux voyages en Italie.
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Amuse-gueule : panacotta salée aux fèves couverte de gelée de consomé et d'oursin.
jud à Hiroshima
3 sortes de pain fait maison et encore tout chauds
jud à Hiroshima
jud à Hiroshima
la planche de jambons crus fait-maison par Teru, de saucisson, de fromages, noix, figues sèches et raisins secs.
jud à Hiroshima jud à Hiroshima
Congre au foie gras poêlé, aubergine et sauce au vin
jud à Hiroshima jud à Hiroshima
Côtelettes d'agneau (malheureusement un peu trop rouge à mon goût), avec saucisses assaisonnées au fenouil ou à l'anis (je ne sais pas exactement mais y avait un arrière goût dans le genre), sauce aux truffes
jud à Hiroshima
Légumes au four, les grands trucs verts dont je ne connais pas le nom étaient délicieux
jud à Hiroshima
Tomates et mozzarella de buffala
jud à Hiroshima
Chizu, la serveuse et petite amie de Teru, qui m'a invité à repasser le lendemain pour boire des verres avec ses amis, des gens complètement loufoques (5 filles et garçons âgés de 23 à 39 ans dont la sosie parfaite de la comique Torii Miyuki avec un air d'Isabelle Adjani - que des folles quoi - aussi bien physiquement que dans la manière de bouger), passionnés de musique (on s'est trouvé de nombreux goûts en commun), de bouquins et de ciné. Pas une question du type "et t'arrives à manger des sushis? et des umeboshi? ou "whaou comme tu te sers bien des baguettes !!" non pas que tout le monde fasse ça à chaque fois, mais pour dire que là c'était vraiment pas le style de la maison). Elle m'avait dit "Viens demain, je pense qu'ils vont te plaire" et elle n'a pas eut tort. On s'est vraiment marrés et pour des gens que je rencontrais pour la 1ère fois, je me suis sentie à l'aise très vite.
jud à Hiroshima jud à Hiroshima jud à Hiroshima jud à Hiroshima
En plus de ce petit comptoir, très sympa pour discuter voyages, Italie, cuisine, musique ou autre avec Teru et Chizu, il y a aussi une petite salle rouge à l'étage avec 4 ou 5 tables.
広島県 広島市中区 薬研掘2-7 セントラルゲート4ブロック
Hirohima Naka-ward 2-7 Yagenbori Central Gate 4 Block
Pour voir d'autres photos du lieu, ou plus d'info sur la carte : http://ggyao.usen.com/0004004521/
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15 décembre 2009 2 15 /12 /décembre /2009 12:06
Après presqu'une semaine sans sortir de la maison, quand nous avons enfin été complètement rétablis, nous nous avons décidé de nous faire plaisir, et sommes aller manger un bon shabu-shabu au restaurant 温野菜 (Onyasai) de Namiki-Doori. L'un des meilleurs restaurants de Shabu-shabu d'Hiroshima pour beaucoup.

jud à HiroshimaNous avons choisi 2 bouillons pour notre Shabu-shabu : le classique, à base de d'algue Konbu, et la soupe "Casserole de feu", très pimenté.

jud à HiroshimaPour les légumes, le bouillon pimenté était EXCELLENT !!! Les fines lamelles de carotte, de yama-imo ou les feuilles d'épinard fondantes, épicées puis trempées ensuite dans la crème de sésame.... à ce rouler par-terre, vraiment !

jud à HiroshimaFeuilles d'épinard

jud à HiroshimaPlusieurs sortes de champignons

jud à HiroshimaOn a aussi une petite écumoire et un pot d'eau pour enlever au fur et à mesure l'écume qui flotte à la surface du bouillon.

jud à HiroshimaEn viande, nous avions commandé un plateau de boeuf et un plateau de porc. Comme les légumes, la viande est servie en très très fines lamelles, que l'on trempe très rapidement dans le bouillon pour la saisir, puis que l'on mange avec du ponzu (sauce soja à base d'agrumes)

jud à HiroshimaLes légumes dans la crème de sésame (goma-daré)

Le shabu-shabu est vraiment un plat que je recommande chaudement aux voyageurs qui viennent visiter le Japon en hiver. En plus ce n'est pas trop compliqué à commander. Sur les menus on a souvent les photos des garnitures que l'on peut commander.
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14 avril 2009 2 14 /04 /avril /2009 07:30
Un restau après le Hanami / BBQ organisé par AUX

jud à HiroshimaShiho et Pon

jud à HiroshimaMiwa et Manabu

jud à HiroshimaNaoki et Julien

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30 mars 2009 1 30 /03 /mars /2009 05:24
* J'avais toujours dit la famille "Derrière les Pins" parce que je n'avais pas vu les 2 kanjis...
Une soirée avec la famille presque complète dans l'excellent restau coréen Bokuden.

jud à HiroshimaComme ce sont une famille d'ENORMES mangeurs, et qu'ils ont commandé à peu près tous les plats de la carte, ça m'a permis de goûter un large panel de plats coréens.

jud à HiroshimaAvec la petite nièce Neiro et le tonton Daiji

jud à HiroshimaNeiro a 6 ans (elle vient de faire sa rentrée à l'école primaire) et parle déjà un anglais excellent. Comme sa petite soeur de 4 ans, elle a commencé à prendre des cours à l'âge de 3 ans avec un professeur natif. Elle a donc un accent bien meilleur que le votre ou le mien. Ce qui n'empêche pas sa maman de lui dire à chaque fois "Dis Harro (hello) à Judith"...

jud à HiroshimaEt la plus petite : Shion, avec son papa, le grand frère de Daiji
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15 janvier 2009 4 15 /01 /janvier /2009 04:39
Lunch au Shusaku Hotel, dans une petite rue perpendiculaire à Namiki Dori. On y a le choix enter 4 ou 5 sets de cuisine traditionnelle japonaise (miso, sashimis, etc..) pour moins de 1000 yens. Au 3ème étage ce sont des tables normales, et au 4ème, des petites pièces semi-privées en zashiki (table basse, avec renfoncement pour passer les jambes)

jud à HiroshimaShiho, son neveu, son frère et sa belle soeur.

jud à HiroshimaQuand un japonais ne fait pas très japonais, les gens disent immédiatement qu'il ressemble à un Okinawa-jin, c'est le cas du frère de Shiho.

jud à HiroshimaBobby, qui s'est contenté d'une bière

jud à HiroshimaDe délicieuses yaki-ramen, quelques tsukemono (les petits légumes croquants), une soupe miso, des karaage (beignets de poulets mais avec morceaux de poulets entiers à l'intérieur), un bol de riz et des épinards au sésame.
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26 octobre 2008 7 26 /10 /octobre /2008 11:54
jud à HiroshimaFumio qui vit à Londres depuis 12 ans et sa copine Hanna

jud à HiroshimaLe teppanyaki de Zaza

jud à HiroshimaJ'avais dit qu'on ne pouvait pas manger de nabe au resto, mais là c'est UShi qui a téléphoné pour demander à ce qu'ils nous en prépare un parce qu'il connait bien les patrons du resto : celui-ci était aux champignons, choux, poisson et poulet.

jud à Hiroshima jud à HiroshimaRu et Achico

jud à HiroshimaHanna et Fumio à Hobo

jud à Hiroshima jud à HiroshimaUshi à ChoiChoi (c'est en fait son nom de famille Ushiyo et ça signifie queue de vache !!)
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16 septembre 2008 2 16 /09 /septembre /2008 04:25
jud à Hiroshima jud à Hiroshima jud à Hiroshima jud à Hiroshima
Après notre séance de Yoga d'hier soir, nous sommes aller manger avec Junn dans ce resto italien qui nous attirait depuis un petit moment.
La déco est très jolie, près du comptoir il y a aussi tout un pan de mur décoré de boîtes de conserves italiennes, et des murs de briques blanches à l'intérieur desquelles il y a de jolis petits éclairages.
Mais une fois de plus, même si c'est plutôt bon, c'est quand même de l'italien à la japonaise : baguettes sur la table, sur le menu : la carte des riz, sinon la carte des pizzas, des pâtes, des salades, des poissons et des viandes avec dans chaque au moins un choix de plat totalement japonais. Même les plats d'inspiration italienne sont quand même faits avec quelques ingrédients japonais.
Le service est à la japonaise également : pas de plats individuels, mais des plats en petite dose que l'on partage à table dans des petites assiettes.
La pizza, réellement cuite au feu de bois était cependant délicieuse !
On a aussi mangé des pâtes à la crême et à l'oursin, des canapés au fromage et saumon fumé, et de une salade de tomate aux copeaux de parmesan.
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Ce blog n'est pas un site informatif sur le Japon, ce n'est pas un blog sur les mangas ni la J-Pop... C'est un roman-photo. Il s'adresse avant-tout à mes amis (la communauté Hiroshimarseille) et ma famille, c'est juste ma vie quotidienne à Hiroshima et quelques réflexions et anecdotes à propos de ce que j'observe ici mais WELCOME, ne vous gênez pas pour venir jeter un coup d'oeil ou laisser un commentaire.

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